９月４日は古酒（クースー）の日

古酒（クースー）ってご存知でしょうか？？？

壺やビンに入れて熟成させることを「寝かせる」と表現しますが、寝かせれば寝かせるほど香りも甘くなり、口に含んだ時の舌触りもまろやかになります。

その風味の芳醇さは、１８５３年に琉球国を訪れたペリー一行が「まるでフランスのブランデーのようだ」と表現したように、現在でも世界的に評価されているウイスキーやブランデーに肩を並べることができるほどの名酒なのです。

平成２７年、泡盛の「古酒」表示について３年以上貯蔵したものに限って「古酒」と表示されることになりました。

古酒文化の継承と発展を伝えるために９月４日は古酒の日（クースーの日）と制定されました。

てぃださんさんでは、５年〜１０年のクースーがあります。

まだ飲んだことがない方は、この機会にクースーを味わって見てはいかがでしょうか。